随着中国城市化进程不断加快，都市人的工作生活紧张而忙碌，许多人都希望能方便地解决自己的衣食住行等日常生活消费。于是，在创立初期受到资本青睐的饭统网、豆丁网、大众点评网等各类订餐资讯网站，早已是诸多白领网络收藏夹里的必备网站。不过，最近大众点评网网友频频爆出自己做出的差评无故被删除，或者是及时被等级更高的钻石级会员用数条好评“淹没”，这也使得大众点评网陷入诚信危机。而饭统网和豆丁网在成功打开多个地方市场、发展一批忠实用户后，也面临着模式突破之困。
数据显示，中国餐饮市场拥有每年高达20000亿元的市场规模。虽然餐饮行业空间很大，但仅靠简单的餐饮预订这种单一模式，增长空间极小。第三方网络订餐网站下一步如何走？
探索多元化经营之路
从真正意义上来说，饭统网是中国第一家免费预订餐厅、免费提供优惠折扣的餐饮网站。
与以往的餐饮网只做简单的信息发布不同的是，饭统网强调的是餐厅与食客之间的双向互动。登录饭统网，你可以根据自己个人偏好的口味、地点、消费档次及环境等，在网站进行检索，挑中满意的餐厅并预订。
在饭统网创始人兼总裁臧力看来，进入Web2.0时代，要盈利就必须让自己成为餐厅与食客的双向互动平台，成为无论是商家还是客户都倚重的渠道。商家通过网站获取客户，客户通过网站进行预订就餐，双边市场，单边收益，臧力形象地称之为 “双轮模式”——“就像摩托车，前轮后轮必须都转，摩托车才可能前进。 ”“前轮”代表的是餐厅，而“后轮”则代表的就是食客(用户)。于是，饭统网“双轮模式”就此诞生。折扣、积分送礼、免费食会等优惠，使得饭统网推广的网上订餐迅速流行开来。
2008年，饭统网A轮融资获得的资金，几乎都用在对全国城市的扩张。包括在80多个城市建立分站、改善网络搜索体验、建设团购网等等。其中还包括同年6月，饭统网全资收购一家华南地区的餐饮预订网站。
今年7月28日，饭统网及上海布鲁潘达网络游戏公司正式宣布，双方将进行游戏研发和运营领域的深度合作。基于本次合作，布鲁潘达将旗下自主研发的美食模拟类网页游戏《食神小当家》授权给饭统网在北京、上海地区运营，同时将通过双方的发行渠道发行游戏周边产品。而时下模仿四方网颇为时髦的 “签到”模式也正在被国内的餐饮预订网站“移植”。通过《食神小当家》，饭统网原来的餐饮预订平台优势将进一步得到扩大，品牌影响力也有望得到增强。对于一直在寻找盈利模式的餐饮预订企业来说，这样的探求在短期内不会停止。
如果说饭统网强调的是将食客指引到相应的餐厅，那么豆丁网则是为那些有工作餐问题的白领们服务的。它所设置的模式，是针对白领人群需要由送餐员送到指定位置的一个定制平台。一方面满足白领们对饮食的个性化要求，一方面为快餐店提供信息化的解决方案。豆丁网非常重视快餐店送餐服务的标准化，要求加入联盟的企业在所送食品的卫生、营养、热度、量度以及速度、送餐员的服务态度、餐馆的响应速度等方面都能达到相应的规定。而这些详细的管理，能使每一家快餐店通过豆丁网每年增加至少十万元的销售额。
遭遇诚信危机待化解
与饭统网与豆丁网相比，大众点评网的定位和盈利模式略有不同。严格意义上说，大众点评网不算是订餐网站，但它同样是为广大食客提供打折信息和优惠券的，最吸引人的是，在大众点评网上，食客可以对用餐餐厅畅所欲言，可以了解一家餐厅的口碑，是目前市场上唯一能和饭统网抗衡的第三方订餐服务机构。
在大众点评网的首页上，最醒目的位置是以四种标准划分的热门排行——餐馆排行、热门菜系、热门商区以及热门菜。网站会根据用户的IP地址自动显示区域首页，为用户提供所在地区的餐饮信息。而用户能够以排行榜作为起点，通过种类、地区、价位等各种标准开始自己的美食发现之旅。如此就毋庸置疑，餐厅的返点是大众点评网的主流盈利模式，商家看中网站的人气效应，愿意投放广告；网站还通过向注册会员发送餐饮卡，由餐饮卡所消费的餐厅再返利给大众点评网。
大众点评网强调自己是一个社区，允许食客们对自己光顾过的餐厅发表看法。尽管其CEO张涛强调，第三方点评只是工具，并非是一种商业模式，但目前大众点评网的公正客观正在频频遭受网友的质疑：这些点评的真实性？是炒作，是恶意？与网站合作的商户是否在点评处理上享有某种优先权？的确，既要兼顾网友的意见，又要维护和大商家之间相对和谐的利益关系，这让大众点评网觉得很 “头疼”：不能和任何一方走得太近或是太远。
今年8月1日，大众点评网诚信技术系统3.1版上线后，全面实现以技术算法完全代替人工编辑，更为剔除掉一切可能的人为因素提供了技术保障。据悉，由于增加了“商户客观指数”和“会员信誉度”两个重要指标，呈现到网站上，新系统的实施使不少商户的评分、默认点评数量、排行会有所变化，而且因根据网友每天的点评数据自动生成，网站每天呈现出的结果可能都会略有不同。
有则改之，无则加勉，如此看来，红火的大众点评网首先需要突破的不是业务发展，而是真正解除诚信危机。
团购业务之后？未知
在全国团购网站 “千树万树梨花开”之中，原本就积累一批忠实用户的订餐网站也毫不懈怠。今年5月，饭统网低调地推出了团购业务 “饭团网”。上线仅数周时间，累计团购订单数量近万，目前上海、广州站饭团已陆续上线。臧力在如何应对杂牌团购军所带来的市场冲击时指出，“中国团购大军很快会进入服务质量决胜的阶段，团购市场将有大规模洗牌。饭团将继续秉持饭统网的服务理念，为大众提供一流的用户体验、高品质的本地生活团购服务。 ”
臧力对饭统网涉足团购市场表现得信心十足：“团购网站长久生存下去，除充足的客户资源和信任度之外，最核心的竞争力就是在全国范围内的区域扩张和线下资源的整合，这样才能为用户提供更低价格、更好质量的产品，从而获得用户黏性，获得长久生存。而像饭统网这样的专业网站拥有很忠实的用户和数量庞大的商家，进军网络团购市场拥有很好的基础。 ”
对于未来的发展，臧力坦称，目前网站签约的餐厅是全国最多的，在抢占先机方面他们的实力最强，在未来的竞争中也比较占优势。但臧力目前面临的最大困难就是融资。从间接融资渠道是很难得到支持网络发展的资金的，因为饭统网没有固定资产可供抵押，也很难获得担保。而网站吸引眼球和提供服务并没有很好的计算方法获得银行的信任。直接融资方面，风险投资前两年的投资深陷在一些国内项目上，难以有效退出，因此很少对新的网络服务进行投资
无独有偶，大众点评网也在今年7月推出了团购业务，在上海和北京都已开通。大众点评网副总裁龙伟透露，今年下半年网站最重大的事情就是跨城市的发展和拓展，如何更多地占领沿海城市，向中部和西部发展。同时把优惠券业务和排名业务这些既有业务做好，并逐个城市地开展团购业务。
不过，网络订餐模式的门槛并不高，在巨大市场的诱惑下，上千家餐饮服务类企业相继催生，众多同类网站如雨后春笋般出现。而一些俱乐部的美食论坛、广告代理公司的美食网站更是不计其数。业内人士表示，在激烈的竞争下，预计两三年中，餐饮网站会进行大洗牌。正如红杉资本中国基金创始人沈南鹏的判断：“中国正处于消费经济的拐点，消费类产品的需求会呈爆炸性增长，很多领域都蕴涵着建立帝国的机会。而在这众多起步相差并不大的竞跑群雄中，究竟鹿死谁手，还将留待时间和市场的考验。 ”
