每次路过蛋糕店的时候,孩子对着橱窗里各色蛋糕和面包就挪不动步,挑选一番下来动辄上百元,一年下来开销也不少。自从带着孩子参加了一次社区组织的烘焙沙龙后才知道,原来烘焙这么有趣,而且自己在家也能做,亲手制作的美味一家老小都能享用。
我们5口之家也想拥有私房烘焙的快乐,那问题来了,烘焙工具如何选择?在看了无数攻略之后,我发现厨师机在烘焙里真是不可缺少的一件好物了。
经过小半年的烘焙研究和尝试,现在,我就一次性告诉你,家用厨师机怎么选?
一、功率
厨师机的工作原理是电机带动齿轮转动传送搅拌力,它决定了机器带动面团的能力、持续搅打的时间、揉面的效果等,功率越大,效果越好。
二、容量
厨师机的容量一般会用L(升)来表示,一般家用的在4-5L左右,商用的为7-10L,如果你是像我们一样有孩子、有老人的家庭,建议4-5L就足够了。很多人喜欢大容量,结果发现买回家之后,只想做一个吐司,却怎么也做不好,这是因为商用机至少要一次做2-3个吐司才可以。
三、配件
大部分厨师机中只有面钩和打蛋笼以及搅拌桨。价格越高,自带的配件越多,如压面、绞肉、榨汁、切丝甚至做面条。这些作为辅助功能,以免你再购买更多设备占厨房空间。
配件材质也有所不同,市面上的低价产品多为塑料材质,有些是铝合金材质,在使用过程中容易摩擦造成黑粉,最好是选用不锈钢材质的配件,更加安全耐用。
四、档位
一般1-2档用来和面,3-4档可以搅拌,5-6档可以绞肉,7-8档用来打发。
说了这么多,给大家推荐一款我精心挑选后,认为最适合家用的厨师机吧～
源自欧洲的beko倍科品牌,已经有60多年的历史了,选购他们家的产品,安全放心。
根据大家烘焙入门的要求,我推荐这款倍科K2厨师机,1200W大功率+4.5L黄金容量+全不锈钢多功能配件,2000元买一个国际大品牌的厨师机,经典的配置,加上欧洲风格的纯金属外观,入手不亏!
